È il Cilento la culla della Dieta mediterranea. A promuovere le buone abitudini alimentari della popolazione locale, per la prima volta nella storia, è stato il fisiologo statunitense Ancel Keys nel 1945 a seguito del suo sbarco a Salerno con le truppe militari. I suoi studi hanno messo in evidenza che le popolazioni del Mediterraneo erano meno colpite da malattie cardiovascolari, attribuendone la ragione al loro regime alimentare.

Per approfondire i suoi studi Ancel Keys si stabilì nel tranquillo borgo di Pioppi, dove ha accertato che il regime alimentare del luogo aveva effetti benefici sulla salute della popolazione incidendo sulla longevità dei locali, maggiore rispetto ad altre popolazioni. E spiegando i risultati delle ricerche nel celebre “Eat well and stay well, the Mediterranean way” pubblicato nel 1975.

A 6 chilometri dall’Agriturismo Il Pozzo, è possibile visitare il Museo vivente della Dieta mediterranea, Pioppi.